Localidad: Herrera de Camargo
Google Maps: 43.424840 , -3.864426
Clasificación:
OtrosTipo de patrimonio: Inmaterial
Uso actual: Frecuente
Elemento aportado por: Lucía Bustillo y Alegría Molinero
Observaciones:
Receta de roscos de nata.
Todos los derivados de la actividad ganadera se usaban para fabricar otros productos, se aprovechaba al máximo cada recurso.
Esta es la receta familiar sobre los roscos de nata, aunque también hacíamos bizcochos o pastas.
- 1 taza de nata.
- 1 taza de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 copa de aguardiente.
- 1 sobre de levadura.
- La ralladura de un limón.
- La harina que admita.
Se bate un poco la nata, luego se añade el azúcar, el aguardientes, los huevos, la ralladura del limón, el sobre de levadura y la harina que admita. Se amasa bien, se deja reposar un cuarto de hora, es hacen los roscos y se fríen.
Al aceite de freir se le añade la cáscara de un limón, que cuando esté tostado, se retira.
